Willkommen bei EinfachsKochen

Hallo! Ich bin Sam, leidenschaftlicher Koch, Geschichtenerzähler am Herd und Mitgründer von EinfachsKochen. Schön, dass du hier bist.

Kochen bedeutet für mich weit mehr als nur Zutaten zu vermischen. Es ist ein Gefühl. Ein Moment. Eine Erinnerung. Und genau dieses Lebensgefühl möchten wir mit dir teilen.

Wie alles begann

Meine Liebe fürs Kochen entstand schon als kleiner Junge, auf einem wackeligen Holzschemel in der warmen Küche meiner Großmutter. Der Duft von Rosmarin, Knoblauch und geschmorten Zwiebeln hat sich fest in mein Herz eingebrannt. Diese Stunden, in denen aus einfachen Zutaten etwas Köstliches entstand, haben mich für immer geprägt.

Im Laufe der Jahre führte mich meine kulinarische Reise an viele Orte:

• in lebhafte Diners in New York,
• in ruhige, ländliche Bistros in Südfrankreich,
• und in pulsierende Street Food Märkte in Südostasien.

Jeder Ort brachte neue Inspirationen, Techniken und Geschichten mit sich. Doch am Ende dieser Reise gab es einen Neuanfang:
Den Umzug nach München, wo ich heute gemeinsam mit meinem Kollegen Matteo lebe und koche.

Warum es EinfachsKochen gibt

Ich bin überzeugt, dass Kochen Spaß machen sollte, ohne Stress, ohne komplizierte Regeln. Du brauchst keine teuren Küchengeräte und keine exotischen Zutaten, um großartige Gerichte zu zaubern.

Bei EinfachsKochen findest du:

• Wohlfühlgerichte, die an Zuhause erinnern,
• schnelle One Pan Wunder für den Alltag,
• kreative Neuinterpretationen von Klassikern,
• frische Ideen, die ohne viel Aufwand funktionieren.

Unser Ziel ist es, dir Rezepte zu geben, die funktionieren, inspirieren und Freude machen, egal, wie viel Zeit du hast oder wie viel Erfahrung du mitbringst.

Matteo: Mediterranes Herz & kreative Energie

Ich bin nicht allein auf dieser kulinarischen Reise.
Chef Matteo, leidenschaftlicher Koch, Reisender und Mitautor von EinfachsKochen, bringt seine Liebe zum Mittelmeer direkt in unsere Küche.

Seine Rezepte sind geprägt von:

• sonnengereiftem Gemüse,
• intensiven Kräutern,
• saisonalen Zutaten,
• und der Lebensfreude Italiens und Spaniens.

Gemeinsam entwickeln wir Gerichte, die sowohl leicht nachzukochen sind als auch voller Geschmack stecken. Seit unserem Umzug nach München vereinen wir unsere unterschiedlichen kulinarischen Hintergründe zu etwas ganz Besonderem.

Unsere Kochphilosophie

🔸 Einfach, Rezepte, die jeder nachkochen kann.
🔸 Alltagstauglich, ideal für stressige Tage, aber auch für entspannte Wochenenden.
🔸 Geschmackvoll, jede Zutat soll glänzen.
🔸 Gemeinschaftlich, Kochen verbindet.

Wir teilen hier nur Rezepte, die wir selbst lieben, selbst kochen und selbst essen.

Lass uns gemeinsam kochen

Also: Schürze umbinden, Pfanne bereitstellen, Lieblingsmusik anmachen, und wir zaubern zusammen etwas Köstliches auf den Tisch.

Schön, dass du Teil unserer Genussreise bist.

Lass uns etwas Großartiges kochen.
Sam & Matteo